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barbecue

Plus que des sauces, la sauce barbecue est un art de vivre. Elle fait partie intégrante de la cuisine américaine. Nous ne proposons que des sauces barbecue haut de gamme, élaborées avec des aliments frais et reconnus pour leur qualité. Chaque sauce est unique et a sa propre utilisation. Vous avez la sauce barbecue classique que l'on utilise pour accompagner les viandes, elles seront fumées, épicées, parfois douces. Vous avez les sauces barbecue destinées aux marinades. Elles seront de consistance plus liquide, plus acidulée et plus épicées pour bien imprégner la viande. Et enfin vous avez les basting sauces, ou sauces à badigeonner qui consistent à badigeonner la sauce directement sur la viande mais en fin de cuisson, afin de caraméliser la sauce sur la viande, elles sont douces et épicées et vous feront découvrir l'essence du barbecue américain.

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