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Magnifique et très complexe sauce barbecue associant une base de tomate de myrtille infusée dans du bourbon et une pointe de chipotle pour apporter un goût fumé et un piquant léger.
À propos de Sauce BBQ Myrtille Infusée au Bourbon et Chipotle
On aime beaucoup le barbecue et les sauces qui nous permettent d'élaborer de délicieuses grillades.
Cette sauce barbecue est très complexe. Elle est douce et acidulée (myrtille et bourbon), fumée (par le piment chipotle) et légèrement piquante (encore une fois grâce au piment chipotle).
Délicieuse en accompagnement d'une viande rouge et de caractère (pourquoi pas du gibier ?), on pourra également la badigeonner en fin de cuisson sur des ribs de porc ou du filet mignon pour obtenir un laquage brillant et savoureux.
