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Les épices Roucou peuvent aussi bien aromatiser un poulet, qu'une pièce de boeuf marinée ou encore un wok de légumes.
Cette épice est très consommée au Mexique car très appréciée pour sa richesse en vitamines et minéraux (100 fois plus riche en bêta-carotène que les carottes) et surtout pour son fumet ainsi que sa capacité à colorer naturellement n'importe quel met.
Utilisez ces épices achiote pour frotter vos pièces de viandes, pour relever vos sauces, pour mariner, pour saupoudrer votre assiette etc.
Une recette de tacos au poisson avec ces fameux épices est notée sur le paquet si vous désirez retrouver les parfums de vos voyages ou simplement faire voyager vos papilles !
Photo non contractuelle car il est indiqué sur le paquet "achiote annatto"
