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Ce rub rehausse les saveurs du poulet tout en créant une belle peau croustillante à souhait. Ces épices sont particulièrement utilisés aux États-Unis plus précisément au Tennessee lors des concours de barbecue entre professionnels.
Comment utiliser ce rub Hot Chicken ? Rien de plus simple ;
Pour un poulet (four, barbecue ou poêle) :
- Frottez votre poulet entier ou en morceau avec ce mélange d'épices puis le cuire selon vos habitudes
Pour un poulet frit :
- Frottez votre poulet avec les épices puis l'enduire de farine et le plonger dans la friteuse ou casserole contenant de l'huile
