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Cajohns est le seul à proposer des sauces associant les piments extrêmes et l'ail. Le résultat est tout juste superbe. La fraicheur du piment trinidad scorpion accompagne à merveille l'ail. On adore déguster une délicieuse fajitas dans laquelle on ajoute du fromage blanc et quelques gouttes de cette sauce extrême.