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Cette pâte de piment vert de force moyenne s'utilise très facilement dans les recettes créoles. Il suffit d'en ajouter un peu (ou beaucoup !) pour parfumer et relever les plats créoles. Royal bourbon étant la marque emblématique Réunionnaise.
Ingrédients :
Piment vert (65,1%), gingembre, sel, vinaigre, combava, acide sorbique.
