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Une sauce au gingembre, cumin, moutarde, ail, céleri et piment de cayenne, qui ira idéalement sur tous les fruits de mer, volaille, porc, haricots rouges ou noirs, plats de riz, œufs.
Plus épicé que piquant, il n'y a pas une table au Costa Rica qui n'ait une variante de cette sauce car il s'agit d'une recette traditionnelle.
Vous pourrez goûter vos aliments sous un nouveau jour ensoleillé grâce à cette sauce !
