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À propos de Pulled Pork simmering sauce Stonewall Kitchen
Une sauce mijotée venue directement de la Caroline du Nord, pour une immersion totale !
Recette :
Frottez du sel et du poivre sur une épaule de porc désossée. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif dans une marmite lourde allant au four avec un couvercle. Faire dorer le rôti de toutes parts. Égoutter tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse. Verser le pot de sauce mijotée sur le porc. Couvrir la casserole et cuire au four préchauffé à 325 degrés F pendant 2 1/2 à 3 heures, jusqu'à ce que le porc puisse être facilement séparé avec une fourchette. Versez plusieurs fois la sauce sur le rôti pendant la cuisson. Retirer le rôti de la marmite. Séparez le porc en enlevant le gras. Remettre le porc effiloché dans la poêle avec la sauce et remuer. Servir chaud sur un pain sandwich garni de salade de chou. Pour 6 à 8 personnes.
