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Cette salsa issue d'une recette traditionnelle mexicaine se compose de tomatillos, de petites tomates vertes typiques du Mexique. Le tout pimenté et relevé à la coriandre fraiche.
Cette salsa d'inspiration mexicaine est composée principalement de tomatillo, une petite tomate verte originaire du Mexique. La tomatillo est relevée par de la coriandre et du piment Serrano et Jalapeno. C'est une salsa très fraîche et résolument d'inspiration mexicaine. Elle accompagnera à merveille une pièce de viande grillée, mais aussi le poisson et la dinde, mais nous l'apprécions plus particulièrement avec des enchiladas.
Ingrédients :
Tomatille, piment, purée de piment serrano (serrano, eau, acide citrique), piment jalapeno, ail, coriandre, sel, huile de colza, jus de citron, épices.
