Le piment guindilla est un piment très utilisé en Espagne, il est aussi appelé piment d'Ibarra. Il peut être rouge ou vert et les fruits sont longs et fins. Son goût léger le rend facilement utilisable dans bon nombre de plats.
Le piment guindilla est d'un niveau 4 sur l'échelle de Scoville il est moins fort qu'un piment de cayenne.
Le piment guindilla très apprécié des espagnols est produit dans toute l'Espagne. Ils l'utilisent beaucoup dans leur cuisine afin de relever les plats.
