Le piment du Pérou peut être vert, jaune ou rouge en fonction du niveau de maturité. Les piments ont une forme ronde et mesurent à peine 5 cm de diamètre. Son goût est fruité, consommé en salsas et pour les ceviches.
Le piment Pérou est d'un niveau 8 sur l'échelle de Scoville.
Le piment Pérou est cultivé au Pérou en Colombie et au Vénézuela.
