Le piment tabasco est d'une magnifique couleur orange, il varie du jaune au rouge pour être tout à fait exact, c'est un tout petit piment d'à peine quelques centimètres de long et quelques millimètres de diamètre. Très fort il a un goût de céléri et d'oignon. Il s'agit bien sûr du piment utlisé pour la sauce Tabasco. La sauce est nettement moins forte que le piment.
Le piment tabasco est très fort et est d'un niveau 9 sur l'échelle de scoville.
Le piment Tabasco est cultivé aux USA en Louisiane, région d'origine de la sauce tabasco, mais aussi en Amérique central et du Sud.
