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Il s'agit de LA sauce au piment de Cayenne de Louisiane par excellence, cette sauce de piment de Cayenne vieillie en fût se retrouve dans tous les plats de bord de plage des USA
Cette sauce Firey accompagnera évidement les mondialement connues ailes de poulet enduites de sauce piquante fermentée, les Po' Boy (sandwich de fruits de mer frits ou viande), les Bloody Mary, ou encore les steaks tartares pour ce qui est des associations connues.
Mais il est également courant de voir quelques gouttes posées sur du riz blanc, sur des oeufs, du fromage (pour une expérience jouissive), des mogettes, dans vos lentilles, salades, et tout ce qui demandera un kick agréablement relevé approfondi par le côté vieillie de la sauce.
