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Avez-vous déjà goûté des tomatillos ? Il s'agit de petites tomates vertes mexicaines, elles sont particulièrement utilisées pour la réalisation de salsa.
Les salsas font parties intégrantes de la culture Mexicaine, on les utilise aussi bien à l'apéritif pour y tremper des tortillas, que pour garnir des fajitas, burritos, ou même simplement pour accompagner le repas.
L'important est que cette sauce réveille les papilles et cette version de Cajohn's en est un bel exemple : la marque joue avec l'acidité des tomatillos, le piquant salivant du piment, la rondeur de l'oignon et le côté sucré. Cela créé un équilibre des plus appréciables sur le palais !
