Les épices pour réaliser un burritos bowl Adobo de Floride à tomber en un tour de main !
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- environ 800 g de cuisses de poulet désossées et sans peau,
- 1/2 pot de mélange d'assaisonnements Tangy Adobo Burrito Bowl d'Urban Accents
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 tasses de quinoa cuit
- Légumes sautés : 1 oignon, 1 poivron vert, 1 poivron rouge
- 2 tomates hachées
- 1 avocat, pelé, dénoyauté et tranché
- 1 tasse de maïs
- 1 tasse de haricots noirs, rincés et bien égouttés
- 1 citron vert, jus
- coriandre hachée pour la garniture
1. Saler et poivrer légèrement les deux côtés du poulet. Dans une sauteuse, ajouter l'huile, mettre à feu moyen et faire dorer le poulet des deux côtés. Ajouter le mélange d'assaisonnements Tangy Adobo Burrito Bowl et le bouillon et porter à faible ébullition. Réduire à feu doux, couvrir avec un couvercle et cuire 20 minutes. Effilocher le poulet dans le jus.
2. Pour assembler le bol, répartir le quinoa dans 4 bols. Étager le poulet, les légumes mélangés, la tomate, l'avocat, le maïs et les haricots noirs. Arroser le bol de sauce mole et presser le quartier de lime. Saupoudrer de coriandre.
Bon appétit !
